1: 中年'sリフト(チベット自治区):2013/09/15(日) 16:31:59.89 ID:oInf6/LY0 BE:1489150679-PLT(12017)
食中毒:サンマの寄生虫、原因で 佐賀の鮮魚店、5日間営業停止
2013年09月15日

佐賀県は14日、佐賀市新栄東1の魚介類販売業「古川鮮魚」が加工・販売したサンマの刺し身を食べた40代女性が食中毒になったと発表した。寄生虫アニサキスが原因で、佐賀中部保健福祉事務所は同店を14日から5日間の営業停止処分にした。

県生活衛生課によると、女性は11日午後10時ごろ、同店で購入したサンマの刺し身を食べ、約24時間後に吐き気や激しい腹痛などを訴えた。13日に病院で診察を受け、胃カメラ検査でアニサキスが検出された。現在も自宅療養しているという。

アニサキスはサンマやサバなどの魚介類に寄生し、生食により胃腸炎などを起こす。県内では2013年度に入ってこれまでにアニサキスによる食中毒が2件発生。県は飲食店や販売店に食中毒対策の徹底を呼びかけ、消費者にもサバなどを生で食べる際に注意するよう呼びかけている。

http://mainichi.jp/select/news/20130915mog00m040014000c.html

2: トペ コンヒーロ(WiMAX):2013/09/15(日) 16:32:49.88 ID:I1NiZPU+0
アニー気をつけなきゃいけないとか結構魚の加工難しいな
3: クロイツラス(dion軍):2013/09/15(日) 16:34:06.01 ID:jq2FUIlD0
ジュウジュウしてハムハフしないからだ馬鹿
4: ミラノ作 どどんスズスロウン(WiMAX):2013/09/15(日) 16:34:07.60 ID:Hg4AMMNY0
良く噛んで食わないからだよ
5: 16文キック(宮城県):2013/09/15(日) 16:34:53.57 ID:3KOBWsd10
生食でもかみ殺せばおk
7: 閃光妖術(栃木県):2013/09/15(日) 16:35:56.81 ID:b4fMCGfq0
秋になると大好物のサンマの刺身を数日に1回食っててるけど
毎年のようにこの季節だけ胃腸炎を起こすのはもしかしてサンマの刺身のせいだったのか
128: 膝靭帯固め(庭):2013/09/15(日) 20:02:55.01 ID:AP2VNwOOP
>>7
サンマの刺し身なんて栃木でよく食えるな
めちゃめちゃ足が早いからすぐ悪くなるのに
8: クロイツラス(東京都):2013/09/15(日) 16:36:19.36 ID:6MYqJyj3P
よく噛めよ
9: フルネルソンスープレックス(新疆ウイグル自治区):2013/09/15(日) 16:39:09.92 ID:8Zr9bfUF0
2日くらい前にもアニサキスで食中毒のニュースあったな
流行ってるのか
10: ボマイェ(鳥取県):2013/09/15(日) 16:41:14.05 ID:l/nIJ6j00
イカの中にぎっしりと、、、
11: ニーリフト(catv?):2013/09/15(日) 16:42:24.66 ID:fzORkrQm0
鮮度が悪いさんまだったんだろうな
アニちゃんは、さんまの内臓付近に住んでいるんだけど
さんまちゃんが死亡すると、移動を開始する
鮮度が落ちるに従い、身の方にアニちゃんが居る可能性が高まる
12: ミドルキック(東京都):2013/09/15(日) 16:42:29.90 ID:bhHpKysN0
焼けばおk
14: 栓抜き攻撃(新疆ウイグル自治区):2013/09/15(日) 16:42:48.93 ID:M1RG2Tuc0
これは怖い
15: クロイツラス(dion軍):2013/09/15(日) 16:45:38.74 ID:G/6/kiPHP
あれだろ、
ちっちぇーミミズみたいなやつだろ?
ちゃん取れよ。
すぐわかるだろうに。
136: 栓抜き攻撃(関西地方):2013/09/15(日) 20:17:36.05 ID:y5JwaffP0
>>15
ミミズじゃないぞ。触ったら釣りに使うテグスの太い奴みたいなかなり頑丈そうな硬さ
あれなら胃に刺さるってのも納得
16: 稲妻レッグラリアット(庭):2013/09/15(日) 16:46:25.07 ID:hQhKtti40
胃に鍵爪ひっかけるみたいなやつだっけ
18: バックドロップ(dion軍):2013/09/15(日) 16:51:31.08 ID:2arGRk8r0
最近サンマ食いまくってるから怖いんだが
焼けば平気なんだな?
21: キングコングラリアット(京都府):2013/09/15(日) 16:53:43.37 ID:C0LKCLVJ0
サンマの刺身ってあるのか
そろそろブリやハマチが美味しい時期だが
26: ファイヤーバードスプラッシュ(関東・甲信越):2013/09/15(日) 16:55:00.32 ID:ldUoEgMPO
>>21
あるよ
新鮮なら喰えるぜ
23: ジャンピングエルボーアタック(西日本):2013/09/15(日) 16:54:02.26 ID:sfRZ3jBwO
これって店で刺身にしてなかったら店側の責任はナシになるんかな

そろそろ母ちゃんが買ってきて刺身にしてくれる時期だわ
バリうまやけど
アニさんは見える大きさなのか?
24: ストマッククロー(大阪府):2013/09/15(日) 16:54:24.69 ID:s3Gfz0In0
先週家族がアニサキスで苦しんだけど、同じ日に2件で生魚食べたからどの店が原因かわからない
25: 32文ロケット砲(福岡県):2013/09/15(日) 16:54:30.12 ID:AgPK1/ld0
胃酸で死なないの?
27: フルネルソンスープレックス(dion軍):2013/09/15(日) 16:55:08.79 ID:OOzoZjr00
サンマ



ブリ


サケ


スケソウダラ


カツオ


イカ


ホタテ


サバ
147: スリーパーホールド(大阪府):2013/09/15(日) 21:08:33.34 ID:ks81vn6F0
>>27
一番下のやつきついな
148: ラ ケブラーダ(庭):2013/09/15(日) 21:34:30.12 ID:N/FGO+xp0
>>27
全部アニキサス?
28: チキンウィングフェースロック(大阪府):2013/09/15(日) 16:55:08.63 ID:t0NWgg7k0
これから刺身はよく目視してよく噛むことにするはー
29: リバースネックブリーカー(東京都):2013/09/15(日) 16:56:09.61 ID:yv5NxWIV0
ホタルイカの沖漬けはもれなくアニサキスの死体も食ってるし
カツオは寄生虫デフォではいっているし
人間の顔には100%顔ダニが寄生してる。(生まれて数時間の赤子を除く)
31: オリンピック予選スラム(新疆ウイグル自治区):2013/09/15(日) 16:56:22.87 ID:QJExz/kB0
俺も自分で作ったシメ鯖で当たったことある。
よくかんで食べるといいって医者が言ってた。
32: 腕ひしぎ十字固め(北海道):2013/09/15(日) 16:57:05.13 ID:6Wf1t4Do0
アニサキス症は食中毒とは違うだろ
34: クロイツラス(神奈川県):2013/09/15(日) 16:58:15.38 ID:Qx3+mS1GP
生姜醤油で殺せないのかな。刺身とかよく噛まずにつるっと食べちゃうからなぁ
90: エルボードロップ(茸):2013/09/15(日) 18:14:17.16 ID:eLDVd4rt0
>>34
ダメだよ。人間が普段食べるような濃度の調味料では寄生虫は死なないと思って。
42: キングコングニードロップ(庭):2013/09/15(日) 17:00:48.28 ID:jOr96kyF0
>>34
大抵の刺身は、一旦、凍らせてるから問題ないよ。
44: クロイツラス(神奈川県):2013/09/15(日) 17:01:49.65 ID:Qx3+mS1GP
>>42
そっか。サンクス

刺身最近食ってないなぁ。嫁が生魚だめなんだよなぁ
36: グロリア(東日本):2013/09/15(日) 16:58:51.25 ID:x2Z4EWxr0
釣ってすぐ内臓処理してない奴は一応焼いた方が良いぞ
酢じゃ死なん
47: クロイツラス(dion軍):2013/09/15(日) 17:05:13.61 ID:G/6/kiPHP
アニサキスなんて、昔からいるじゃん。
秋刀魚の塩焼きとか食ってる時、
はらわたに朱色のひょろっとしたの見たことない?
あれ内臓じゃなくて、アニサキスだよ。
蒸し焼きにされて死んどるんだ。
81: 超竜ボム(北海道):2013/09/15(日) 17:58:13.60 ID:ltC6FzN40
>>47
それはラジノリンクスだろ
89: TEKKAMAKI(茸):2013/09/15(日) 18:09:59.48 ID:CFMJIATL0
>>81
だよな
52: アイアンクロー(福岡県):2013/09/15(日) 17:10:25.05 ID:tkxtqSQR0
鯖虫は俺も前当たったことあるわ
のたうち回って発狂してたけどあまりに痛すぎたのか救急車の中で気絶したらしい
気づいたら病院のベットの上だったわ担当の看護師がすっげー美人で天使に見えた
55: クロスヒールホールド(やわらか銀行):2013/09/15(日) 17:12:31.90 ID:xD7G5Xsi0
アニーにご用心!
56: 膝十字固め(岡山県):2013/09/15(日) 17:14:12.96 ID:upweqAWE0
サンマの刺身とか寄生虫の存在を知ってから怖くて食えません
58: セントーン(やわらか銀行):2013/09/15(日) 17:15:28.88 ID:ZBI4M+gR0
知らんとサンマの刺身食ってたわ

もうやめとこ
144: 断崖式ニードロップ(庭):2013/09/15(日) 21:01:45.78 ID:dhXDVR+O0
>>58
今年は温暖で不漁
取れる場所が違うから鮮度が違う。
そのくらい調べないと季節の青魚は食べると危険。
59: 河津掛け(静岡県):2013/09/15(日) 17:16:43.74 ID:Dzs0A0jS0
刺身嫌いな俺大勝利
60: リバースパワースラム(WiMAX):2013/09/15(日) 17:17:22.76 ID:/5u1ALs30
ア、アネサキスとかイモウトサキスはいないの!?
65: クロイツラス(家):2013/09/15(日) 17:19:38.96 ID:xDpDtUaS0
アニサキスは俺も一回食らったけど・・まぁ痛いけどそんな騒ぐ事じゃないよ。
ってコレで営業停止とかになるんだね。
69: ジャンピングDDT(東日本):2013/09/15(日) 17:23:37.33 ID:CzjKlUPc0
やっぱりサンマは焼くに限るな
70: リキラリアット(西日本):2013/09/15(日) 17:24:48.59 ID:yPWHZBy50
生食用として特に勧めたので無ければ鮮魚店の営業停止はやりすぎ感あるな。
140: トペ コンヒーロ(東京都):2013/09/15(日) 20:27:07.43 ID:vKIfVRKA0
>>70
主婦が家で刺身にしたんじゃなくて、刺身として売られてたのを食って当たったからでしょ
75: ストレッチプラム(神奈川県):2013/09/15(日) 17:31:35.85 ID:AdKfPK9g0
焼き秋刀魚の内臓部分の苦味が好きなのだが
あれ焼きアニサキスも食ってることになるのかな
76: クロイツラス(dion軍):2013/09/15(日) 17:34:06.31 ID:G/6/kiPHP
>>75
食ってる、食ってる。
気にすな。
83: ショルダーアームブリーカー(禿):2013/09/15(日) 18:04:27.43 ID:/qKdA9Qi0
風味ひどくなるけど、一回焼酎で刺身洗えば良いんだろうか?
84: 超竜ボム(北海道):2013/09/15(日) 18:05:48.46 ID:ltC6FzN40
>>83
そんなことよりよく噛め
88: 河津掛け(三重県):2013/09/15(日) 18:09:12.46 ID:jlRCaUwi0
冷凍解凍すれば死ぬ
92: フルネルソンスープレックス(茸):2013/09/15(日) 18:33:19.79 ID:+iM32ZDl0
サンマや鯖の刺身を食べるときは薄目に切って、よく見てよく噛んで食べる。
新鮮なものほど寄生虫も元気だということを忘れずに。
冷凍が安全なのは本当。
97: スターダストプレス(SB-iPhone):2013/09/15(日) 18:38:15.34 ID:izlFmlk/i
>>92
家庭用冷蔵程度の温度だと意味ないって昨日ν速で言われたぞ
あれも嘘か
99: フルネルソンスープレックス(茸):2013/09/15(日) 18:41:10.49 ID:+iM32ZDl0
>>97
家庭用でも大丈夫だと思うよ。ただ、温度が低くないから刺身が美味しくないと思う。よって、寄生虫の細胞も氷の結晶で破壊されるはず。
106: ジャンピングパワーボム(家):2013/09/15(日) 18:50:48.67 ID:vN6vlN4J0
「刺身は冷凍済み」←これが当たり前の時代はまだですか?
108: チキンウィングフェースロック(チベット自治区):2013/09/15(日) 18:51:37.33 ID:+tURbkN00
>>106
うむ
109: 16文キック(静岡県):2013/09/15(日) 18:55:50.49 ID:8jVwABB50
>>106
確かに安全ではあるけど味が落ちるんだよなぁ
112: トラースキック(福岡県):2013/09/15(日) 19:05:11.76 ID:qS9YNQ4k0
アニサキスにやられた場合どうすんの?
堪えてれば治るの?
113: フルネルソンスープレックス(茸):2013/09/15(日) 19:08:46.75 ID:+iM32ZDl0
>>112
病院に行きましょう。腸を食い破られると命に関わります。
114: 16文キック(静岡県):2013/09/15(日) 19:10:51.47 ID:8jVwABB50
>>112
アニサキスは胃壁や腸壁に食いついているから
一般的には内視鏡で覗いて鉗子で掴んでポイーだな
115: トラースキック(福岡県):2013/09/15(日) 19:15:01.69 ID:qS9YNQ4k0
やっぱ病院必須なのか
昔の人とかどうしてたんだろうか
118: 16文キック(静岡県):2013/09/15(日) 19:24:00.92 ID:8jVwABB50
>>115
症状が重い場合はな
ほとんどのケースは消化液にやられてアニサキスが死亡
軽度の腹痛や嘔吐で医者にいかないまま完治ってのが多い
119: フルネルソンスープレックス(茸):2013/09/15(日) 19:24:25.04 ID:+iM32ZDl0
>>115
今調べたら、アニサキスで症状があらわれる人はアニサキスアレルギーなんだそうだ。バリウム飲むとアニサキスが便秘で死ぬって書いてあったが。
116: フルネルソンスープレックス(庭):2013/09/15(日) 19:19:07.55 ID:HrXk6Ske0
トラウマや( ;´Д`)
117: ジャンピングエルボーアタック(京都府):2013/09/15(日) 19:19:23.90 ID:fUWq+9MN0
サンマの刺身さっき食べたんだけど、俺やばいの?
120: チェーン攻撃(愛知県):2013/09/15(日) 19:37:01.42 ID:p52NGJFF0
青魚の刺身はやっぱ避けたほうがいいのかね・・・?

鮭とかってアニキサス寄生する?
124: 16文キック(静岡県):2013/09/15(日) 19:40:07.64 ID:8jVwABB50
>>120
天然の鮭ならほぼ100%いる
スーパーで鮭と称して売ってる養殖のマスなら知らね
125: フルネルソンスープレックス(茸):2013/09/15(日) 19:40:23.34 ID:+iM32ZDl0
>>120
青魚の刺身美味しいからなぁ。

鮭にはいっぱいついてるよ。身に入り込んでるから刺身は絶対やめた方がいい。ルイベか加熱がいいよ。
123: 毒霧(新疆ウイグル自治区):2013/09/15(日) 19:38:16.18 ID:Y1+u4M1i0
たった今サンマの塩焼き食い終わってからスレ発見した
127: ときめきメモリアル(神奈川県):2013/09/15(日) 19:54:16.69 ID:8phwvEju0
たまにサンマの塩焼きで腹から赤いニョロニョロが見えることがある
ハラワタ食ってる奴は相当馬鹿だな
130: リキラリアット(西日本):2013/09/15(日) 20:09:41.64 ID:yPWHZBy50
>>127
赤いのはラジノリンクスって言って人間には無害なやつな。
踊り食いしてもなんともないぜ。
141: ダイビングエルボードロップ(岡山県):2013/09/15(日) 20:31:47.66 ID:+mC/V09j0
>>127
焼けばタンパク質の塊だろ?寄生虫で作る筋肉とか、夢があるじゃないか
133: ショルダーアームブリーカー(チベット自治区):2013/09/15(日) 20:15:08.75 ID:nx8YyXaz0
釣り人ならアニーの怖さを知ってるよな
サンマの刺身にアニサキス 佐賀の女性がのたうち回っている模様
引用元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1379230319